भारतीय कृषि का इतिहास कई सहस्राब्दियों पुराना है, और वेदों में कृषि की पद्धतियों तथा प्रक्रियाओं का अत्यंत विस्तृत वर्णन मिलता है। प्राचीन धार्मिक और ऐतिहासिक अभिलेखों में भूमि को उसकी उत्पादन क्षमता के आधार पर भी वर्गीकृत किया गया है: उपजाऊ, बंजर, मरुस्थलीय, परती, घास वाली, कीचड़ वाली, जलीय, जल के निकट की, कंकड़ों और चूना-पत्थर के टुकड़ों से भरी, रेतीली, नदी के जल से सींची जाने वाली और वर्षा पर निर्भर। चावल, गेहूँ, जौ, जई जैसे कई मुख्य अनाज; मसूर और चने जैसी दलहनें; तिल, अलसी, कुसुम, सरसों, अरंडी, मूँग, उड़द, कुलथी, अरहर, मटर, खेसारी, मेथी जैसे खाद्य बीज; कपास और गन्ना जैसी नकदी फसलें; तथा बेर, अंगूर, खजूर, कटहल, आम, शहतूत और जामुन जैसे फल दस्तावेज़ों में दर्ज हैं। इन्हें केवल घरेलू उपभोग के लिए ही नहीं, बल्कि प्रसंस्करण और निर्यात के लिए भी उगाया जाता था।

प्राचीन राजवंशों ने कृषि का व्यापक बुनियादी ढाँचा भी बनाया: वर्षा और नदियों का जल संग्रहित करने के लिए तालाब और बाँध; जल को खेतों तक ले जाने के लिए नहरें; उपज के जल-मार्ग से परिवहन के लिए नहरें; और कृषि उपज के निर्यात को सुगम बनाने के लिए गोदियाँ। ऐसी कई संरचनाएँ (जिनका उल्लेख कथाओं, शिलालेखों, विदेशी यात्रियों के यात्रा-वृत्तांतों, मूर्तिकला और चित्रकला में मिलता है) आज भी भारत के विभिन्न भागों में उपयोग में हैं। चीनी का क्रिस्टलीकरण सबसे पहले भारत में हुआ, और लगभग 18वीं शताब्दी तक भारत उसका प्रमुख आपूर्तिकर्ता बना रहा। अंग्रेज़ों ने यह तकनीक और गिरमिटिया मज़दूर अफ्रीका, कैरिबियाई द्वीपों और यहाँ तक कि प्रशांत क्षेत्र जैसे दुनिया के कई अन्य भागों में पहुँचाए। परंतु उन्होंने कृषि उद्योगों को व्यवस्थित रूप से नष्ट भी किया और किसानों से ऐसी उपज उगवाई जिस पर वे कर लगाते और अत्यंत नियंत्रित, कम कीमतों पर खरीदते थे, ताकि उसे अपने कारख़ानों में संसाधित कर अधिकतम लाभ कमा सकें। ब्रिटिश अभिलेख स्वयं कहते हैं कि ऐसी नीतियों ने भारत में बड़े पैमाने पर अकाल पैदा किए, जिनमें लाखों लोगों की मृत्यु हुई।

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1947 में स्वतंत्रता के समय अंग्रेज़ भारत को आर्थिक और सामाजिक रूप से बदहाल स्थिति…
1947 में स्वतंत्रता के समय अंग्रेज़ भारत को आर्थिक और सामाजिक रूप से बदहाल स्थिति में छोड़ गए। तब से कृषि ने हरित क्रांति (खाद्यान्न), श्वेत क्रांति (दूध), पीत क्रांति (खाद्य तिलहन) और नील क्रांति (जलकृषि) देखी है। आज कृषि और संबद्ध क्षेत्र भारतीय अर्थव्यवस्था का एक महत्त्वपूर्ण घटक हैं, चाहे योगदान की दृष्टि से (2023 में सकल घरेलू उत्पाद का लगभग 16%) या इस क्षेत्र में कार्यरत लोगों की संख्या की दृष्टि से (2023-24 में 46.1%)। फिर भी, अर्थव्यवस्था के व्यापक विकास के साथ कृषि की हिस्सेदारी लगातार घट रही है। भारत कृषि उपज का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, लेकिन खेती के अंतर्गत सबसे अधिक भूमि उसी के पास है; वह 120 देशों को लगभग 52 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक (वित्त वर्ष 2024-25) का निर्यात करता है (जो यूरोपीय संघ के कृषि निर्यात के दोगुने से भी अधिक है), जिससे वह कृषि उपज का सातवाँ सबसे बड़ा निर्यातक है।

भारत केले, आम, अमरूद, पपीते और नींबू जैसे ताज़े फलों; भिंडी जैसी सब्ज़ियों; दूध; मिर्च और अदरक जैसे मसालों; जूट जैसी रेशेदार फसलों; मोटे अनाजों; और अरंडी के बीज जैसे तिलहनों का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत गेहूँ और चावल जैसे मुख्य अनाजों; सूखे मेवों; कृषि-आधारित वस्त्र कच्चे माल; जड़ और कंद फसलों; पालित मछली; अंडे और मांस सहित कुक्कुट उत्पादों; नारियल; और गन्ने का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत कॉफ़ी और कपास जैसी कई नकदी फसलों के शीर्ष पाँच उत्पादकों में भी है और उनके प्रमुख उत्पादकों में से एक है।

यद्यपि यह क्षेत्र अच्छा प्रदर्शन कर रहा है, फिर भी भंडारण, सड़कें, बाज़ारों तक पहुँच,…
यद्यपि यह क्षेत्र अच्छा प्रदर्शन कर रहा है, फिर भी भंडारण, सड़कें, बाज़ारों तक पहुँच, उचित वित्तपोषण और ग्राहकों तक पहुँच जैसा सहायक बुनियादी ढाँचा 70 वर्षों से एक समस्या बना हुआ है। हालाँकि 2014 के बाद इनमें से कई समस्याओं के समाधान के लिए बड़े कृषि सुधार शुरू किए गए हैं। सर्वव्यापी इंटरनेट के आगमन के साथ, कई कृषि एकत्रीकरण कंपनियों ने किसानों को अपने उत्पाद सीधे अंतिम ग्राहकों को बेचने में सक्षम बनाया है। फिर भी, बुरी राजनीति, स्थानीय भ्रष्टाचार और राज्य स्तर पर असमान बुनियादी ढाँचा लाखों किसानों को गरीबी रेखा से नीचे बनाए रखे हुए हैं। साथ ही, पंजाब जैसे राज्यों में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के व्यापक उपयोग से प्रति हेक्टेयर उपज तो बढ़ी है, पर लाभप्रदता घटी भी है, क्योंकि अधिक मात्रा में उपयोग की आवश्यकता के कारण लागत हर वर्ष बढ़ती जा रही है। सिक्किम 2016 में 100% जैविक बनने वाला पहला भारतीय राज्य बना, और एक मौन क्रांति चल रही है जिसमें संपन्न और अधिक जागरूक ग्राहक रसायन-मुक्त उपज की माँग कर रहे हैं।

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औपनिवेशिक और ऐतिहासिक कारणों से भारत में भूजोतें काफ़ी छोटी हैं, जो आर्थिक पैमाने पर खेती के अनुकूल नहीं हैं। इसके अलावा, पुराने ब्रिटिश कानून किसान के इस क्षेत्र से बाहर निकलने और गैर-किसान के इसमें प्रवेश करने की क्षमता को भी सीमित करते हैं। स्वतंत्रता के बाद की समाजवाद-आधारित नेहरूवादी नीति ने भी किसान के अपने राज्य के बाहर बेचने के अधिकार को सीमित किया। ऊपर से थोपी गई सोवियत शैली की नीतियों ने कई बाँध बनाए, जिसके परिणामस्वरूप नदियाँ सूख गईं, स्थानीय भंडारण तालाब सूखे रह गए और कृषि नहरें अनुपयोगी पड़ी रहीं; इससे भारत जल के अभाव वाला देश बन गया और भारतीय किसान अपनी फ़सलों की सफलता के लिए वर्षा पर निर्भर होकर रह गया। घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्रोतों से होने वाले प्रदूषण के कारण जलवायु परिवर्तन ने हवा, वर्षा और मौसम के स्वरूप को बदल दिया है।

जहाँ प्रौद्योगिकी ने हर गाँव तक टेलीविज़न और इंटरनेट पहुँचाया है, वहीं उसने हर आधुनिक…
जहाँ प्रौद्योगिकी ने हर गाँव तक टेलीविज़न और इंटरनेट पहुँचाया है, वहीं उसने हर आधुनिक वस्तु के स्वामित्व की आकांक्षा भी जगा दी है। कभी-कभी इसके कारण किसान आधुनिक सुख-सुविधाएँ पाने, विवाह करने, मृत्यु-संस्कार आयोजित करने या किसी प्रियजन के चिकित्सा-बिलों का भुगतान करने के लिए भारी कर्ज़ लेते हैं। यह उन्हें कर्ज़ के ऐसे जाल में धकेल देता है जिससे वे निकल नहीं पाते। स्थानीय राजनेताओं ने ऋण माफ़ करके और हर पर्यावरणीय घटना पर राहत देकर ऐसे व्यवहार को प्रोत्साहित किया है, जिससे बैंकिंग और वित्तीय ढाँचा कमज़ोर हुआ है। कभी-कभी अत्यधिक कर्ज़ में डूबे कुछ किसान आत्महत्या कर लेते हैं।

समकालीन नीतियाँ इन कमियों को दूर करने का लक्ष्य रखती हैं: सहायता की प्रत्यक्ष जमा योजना, जिससे बिचौलियों का भ्रष्टाचार समाप्त हो; कौन-सी फ़सलें लाभदायक होंगी इसकी अग्रिम जानकारी; सरकारों को बेचने पर उचित न्यूनतम समर्थन मूल्य, साथ ही निजी खरीदारों को ऊँची कीमतें देने की अनुमति; आकर्षक वित्तपोषण योजनाएँ; स्थानीय भंडारण व्यवस्थाओं में सुधार; प्राचीन जल-नहरों का पुनरुद्धार; और कृषि पर सरकार के नियंत्रण को कम करना। इससे उन लोगों ने विरोध प्रदर्शन किए हैं जो ऐसी अक्षमताओं से मुनाफ़ा कमाते हैं और विध्वंसक तत्वों के साथ मिल जाते हैं। फिर भी, हाल के चुनावों और देशभर में लोगों की प्रतिक्रिया ने स्पष्ट रूप से दिखाया है कि किसान ऐसे सुधार चाहते हैं।

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